Eine gute Hygienepraxis ist Voraussetzung für eine sichere und gesetzeskonforme Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Mit unserer Kombi-Schulung erfüllen Sie alle gesetzlichen Anforderungen in Bezug auf die Schulungen und Belehrungen, die durch Ihre Mitarbeiter:innen jährlich bzw. 2-jährlich zu wiederholen sind. Die Schulungs-Inhalte entsprechen in Bezug auf die Hygieneschulung der DIN 10514.
Mithilfe unserer Online-Schulung können Sie die Fortbildung Ihrer Mitarbeiter:innen flexibel und kostengünstig jederzeit durchführen. Dadurch verbessern Sie die Hygiene im Betrieb und erfüllen gleichzeitig die gesetzlichen Anforderungen!

Zielgruppe

Kund:innen mit Foodservice, Bistrobetreiber:innen, Stationsleiter:innen und alle Mitarbeiter:innen von Bistro-Stationen und oder Mitarbeiter:innen, die mit Lebensmitteln arbeiten.

Lernziele und Inhalte

• Allgemeine Lebensmittelhygiene
• Personal-, Produkt- und Gerätehygiene
• Gesetzliche Hygieneregeln, Bestimmungen und Informationspflicht
• HACCP Richtlinien, Bedeutung und Struktur
• Warenlagerung und Warenverarbeitung
• Was besagt das Infektionsschutzgesetz
• Belehrungs- und Informationspflicht
• Krankheitserreger und deren Verbreitungswege

Methoden

• Vorlagen / Videos / E-Learning
• Inkl. Teilnahmezertifikat

Dauer

Online / individuell

Termine

Individuell

Gruppengröße

Einzeln buchbar

Kosten

45,-€ zzgl. MwSt. pro Person