Kundenporträt HBB Shops und Bistros
Die HBB aus Hamburg betreibt an Bahnhöfen und anderen stark frequentierten Knotenpunkten im Norden und Westen Deutschlands zahlreiche SHOPS UND BISTROS. Seit ihrer Gründung vor fast 30 Jahren arbeitet sie eng mit Lekkerland zusammen.
Die HBB aus Hamburg betreibt an Bahnhöfen und anderen stark frequentierten Knotenpunkten im Norden und Westen Deutschlands zahlreiche SHOPS UND BISTROS. Seit ihrer Gründung vor fast 30 Jahren arbeitet sie eng mit Lekkerland zusammen.
Die meisten Hamburger, die regelmäßig mit der S-Bahn oder dem ICE fahren, kennen das rot-weiße Logo. Es leuchtet ihnen in und an vielen Bahnhöfen der Hansestadt entgegen – und zeigt an, dass hier die Hamburger Bahnhofsbetriebe Basal GmbH (HBB) warme und kalte Snacks und Getränke, Süß- und Tabakwaren verkaufen.
„Unser Motto lautet: ‚Frisch, ansprechend, funktionell und bezahlbar‘“, erklärt HBB-Geschäftsführer Arif Basal. Er weiß, dass es auf diese Punkte ankommt, denn er betreibt bereits seit 1994 Convenience Shops und Bistros.
Damals eröffnete er seinen ersten Shop am Hamburger S-Bahnhof Wellingsbüttel. Seitdem hat Arif Basal konsequent immer weiter expandiert. Mittlerweile findet sich das HBB Logo insgesamt 48-mal in Hamburg sowie im Westen Deutschlands – immer an Bahnhöfen oder an ähnlich stark frequentierten Orten wie Flughäfen oder Einkaufszentren. Immer mitten im Trubel.
Reichhaltiges Angebot in Shops und Bistros
Unter dem Namen HBB können Kunden zum einen Shops mit einem reichhaltigen Angebot an Tabakwaren, Zeitschriften, Getränken, Back- und Knabberwaren, Süßigkeiten und Lotto erwarten. Zum anderen Bistros mit Dönerspezialitäten, Pommes und anderen warmen Snacks. Außerdem sind Salate, Säfte, Smoothies, Backwaren und Kaffee im Angebot. Beides, Shops wie Bistros, betreiben größtenteils Franchisenehmer, die von HBB mit einem fertigen Konzept versorgt werden. Insgesamt erwirtschaften sie jährlich einen Gesamtumsatz in zweistelliger Millionenhöhe. Allein in Hamburg finden sich 20 HBB-Standorte, von denen Arif Basal ein Viertel sogar in Eigenregie betreibt.
Immer wieder neue Produkte
Seit seinem Start 1994 arbeitet Arif Basal eng mit Lekkerland zusammen – also schon seit fast 30 Jahren. „Wir haben da von Anfang an sehr viel Unterstützung bekommen“, sagt der Geschäftsführer. Besonders lobt er die Schulungen für Shopmitarbeiter: „Diese finden meist vor Ort in unseren Shops statt. Letztes Jahr wurden wir außerdem in die Foodservice Akademie von Lekkerland eingeladen, wo wir unser Wissen rund um den Foodservice ausbauen konnten. Weitere Schulungstermine mit unseren Filialleitern sind geplant“, sagt Arif Basal. Dank Lekkerland können die Shopbetreiber ihre Kunden zudem immer wieder mit neuen Produkten und Aktionen begeistern.
Lekkerland unterstützt HBB auch bei der Shop-Optimierung mit Rat und Tat
Von Lekkerland beziehen die HBB-Shops und -Bistros fast alle Produkte – von Backwaren, Tabakwaren und Getränken bis zu den Bistroprodukten des Lekkerland Foodservices. Dazu kommen Geräte wie Öfen, Kaffeemaschinen oder Kühlschränke. Bei neuen Shops steht Lekkerland Arif Basal mit Know-how zur Seite und berät etwa bei Konzept, Einrichtung, Sortiment und Planogrammen. „Das ist eine vertrauensvolle, offene und intensive Zusammenarbeit“, sagt Arif Basals Lekkerland Ansprechpartner Tobias Rapp. „Wir stellen uns gemeinsam immer wieder neu die Fragen: Wie kann der Shop von morgen abheben, und wie begeistern wir dabei immer neue Kunden mit neuen Ideen?“
Wichtige Fragen – ganz besonders für Arif Basal. Denn in den kommenden Jahren werden künftig noch mehr potenzielle Kunden an den rot-weißen Logos der Shops und Bistros von HBB vorbeikommen. Der Grund: Experten erwarten, dass künftig immer mehr Menschen auf Bus und Bahn umsteigen – weil sie etwas für den Klimaschutz tun möchten oder weil Benzin schlicht zu teuer wird. Der Publikumsverkehr an Bahnhöfen soll darum in den kommenden zehn Jahren um mehr als zwei Drittel wachsen.
Gute gerüstet für den Wandel
Schon jetzt überlegen Arif Basal und Lekkerland gemeinsam, wie sie in Zukunft noch mehr Menschen davon überzeugen können, sich unterwegs einen leckeren Snack, etwas Frisches zu trinken oder ein paar Süßigkeiten bei HBB zu kaufen. Auch mit nachhaltigen Verpackungen und energiesparender LED Beleuchtung rüstet er sich für die Zukunft. „Wenn der Wandel kommt, dann sind wir gut gerüstet“, sagt Arif Basal, „auch dank der Unterstützung von Lekkerland.“
HINWEIS:
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Dieser Artikel erschien in der Ausgabe 2/22 unseres Kundenmagazins Mein Shop.
Bilder: ©willing-holtz.de