
Genuss auf Knopfdruck: Kaffee verkaufen mit Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten
„But first coffee“ – mit diesem Motto starten viele Menschen in den Tag und stürmen auf der Suche nach dem leckeren Wachmacher Ihren Shop auf dem Weg zu Arbeit. Das beliebte Heißgetränk Kaffee verspricht einen guten Start in den Tag – es ist nur blöd, wenn dann sechs Menschen in der Kassenschlange vorher dran sind. Nicht selten drehen kaffeedurstige Kundinnen und Kunden dann frustriert um. Die Lösung: Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten für Ihren Shop!
Wir zeigen Ihnen in diesem Beitrag, wie Sie mit einem Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten Ihren Kaffeeumsatz steigern und gleichzeitig Ihre „Ohne Kaffee geht morgens gar nichts“-Kundinnen und -Kunden glücklich machen – schnell und unkompliziert.

Eigentlich ist es ganz logisch: Weil Menschen keine Zeit haben und eilig durch Ihren Alltag hetzen, setzen Sie bevorzugt darauf, Dinge selbst zu tun – statt auf Bedienung zu warten. Die Beliebtheit der SB-Kassen in Supermärkten, an denen man seinen Einkauf selbst kassieren kann, zeigt klar: „Scan it yourself“ ist auf dem Vormarsch. Statt untätig in einer Schlange zu stehen, werden Kundinnen und Kunden offenbar lieber selbst aktiv.
Das können Sie sich auch für Ihren Shop zu Nutze machen – denn ein Selbstbedienungs-Kaffeeautomat hat gerade für den Kaffeeverkauf an der Tankstelle viele Vorteile.
Kaffee verkaufen in der Tankstelle: Diese Vorteile haben Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten
Der größte Vorteil, wenn Ihr Kunde oder Ihre Kundin sich einen Kaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato selbst an der Maschine zieht: Sie brauchen keine Mitarbeitenden, die das für die Kundinnen und Kunden erledigen. In Zeiten, in denen es mehr als schwierig ist, zuverlässiges Personal zu finden, ist das ein großes Argument für den Einstieg in das Kaffee Selbstbedienungskonzept! Denn die Zubereitung eines Kaffees kostet Zeit. Zeit, in der Ihre Mitarbeitenden erst einmal nichts anderes tun können.
Gleichzeitig spart die Selbstbedienung auch die Zeit Ihrer Kundinnen und Kunden sehr effektiv. Warum sollten diese, wenn sie nur kurz einen Kaffee kaufen möchten, darauf warten, dass die vier Kundinnen und Kunden vor ihnen ihre Tankfüllung bezahlt haben? Wir erwarten heute, dass Dinge auf Knopfdruck passieren und haben das Warten – wenn wir ehrlich sind – auch ein Stück verlernt. Die logische Schlussfolgerung dieser Entwicklung für Ihren Shop: Lassen Sie Ihre Kundinnen und Kunden ihren Kaffee selbst zubereiten, mit einem Knopfdruck! Viele Menschen mögen auch den hygienischen Aspekt, dass auf diese Weise niemand außer ihnen selbst ihren Kaffeebecher anfasst.
Bei Lekkerland erhalten Sie auch Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten, die Cross-Selling unterstützen: Die intelligenten Maschinen bieten passend zum gewählten Kaffeeprodukt ein Bundle an – mit einem Croissant, einem Schokoriegel oder einem Wunschprodukt, zu einem attraktiven Paketpreis. Sie müssen sich als Shopbetreiber:in also nicht mehr darauf verlassen, dass Ihre Mitarbeitenden auch in Ihrer Abwesenheit beim Bezahlvorgang stets passende Produkte zum Gekauften vorschlagen. Ihr Selbstbedienungs-Kaffeeautomat tut dies mit 100% Zuverlässigkeit.
Kaffee erfolgreich verkaufen: So funktioniert das Selbstbedienungs-Kaffeekonzept von Lekkerland
Wir nutzen gemeinsam mit unserem Maschinenpartner Coffema und der Firma lovent ein SB-Modul, in das ein moderner Kaffeevollautomat integriert ist, der eine Vielzahl unterschiedlicher Kaffeespezialitäten in hervorragender Qualität zubereiten kann. Ihre Kundin oder ihr Kunde wählt direkt an der Maschine das gewünschte Getränk aus, erhält passende Cross-Selling-Angebote, und bezahlt bargeldlos direkt an der Maschine. Einfach, bequem und schnell! Selbstverständlich können am Kaffeeautomaten auch WC-Bons eingelöst werden.
Nach dem erfolgreichen Bezahlvorgang beginnt die Kaffeezubereitung und der Kunde/die Kundin kann sich das gegebenenfalls ebenfalls gekaufte Cross-Selling-Produkt selbst aus dem Regal nehmen. Wir bekommen immer wieder Fragen, ob dies die Diebstahlrate erhöhe und unsere Beobachtungen zeigen das nicht, denn: Schokoriegel & Co sind sowieso frei zugänglich und unterliegen damit einem gewissen Diebstahlrisiko. Die Größe und Übersichtlichkeit der meisten Tankstellenshops schiebt Langfingern aber sehr effektiv einen Riegel vor.
Nach Abschluss der Transaktion fragt die Maschine den Kunden/die Kundin nach Feedback. Sollte es hier zu mehreren aufeinanderfolgenden negativen Bewertungen kommen, erscheint eine Nachricht auf der Kasse im Shop – an diese kann das Kaffeemodul nämlich angebunden werden. Ihre Mitarbeitenden können so dem Problem auf den Grund gehen und erhalten auch Warnmeldungen, wenn Kaffee oder Milch nachgefüllt werden müssen.
Die Bedienung des Kaffeemoduls ist sehr intuitiv: Ihre Kundinnen und Kunden werden Schritt für Schritt durch den sehr simplen Kaufprozess hindurchgeleitet, Fehlbedienungen sind so ausgeschlossen.

Selbstbedienungs-Kaffee: Diese Erfolgsfaktoren sind für Ihren Shop wichtig
- Beim Kaffee kommt es vor allem auf den Geschmack und die Qualität an! Und der wird in erster Linie durch die Kaffeebohnen bestimmt. Setzen Sie also auf hochwertige Kaffeebohnen – denn: es gibt keine zweite Chance für den ersten Eindruck. Schmeckt der erste Kaffee aus dem Selbstbedienungs-Automaten nicht, wird der nächste Kaffee woanders gekauft.
- Der erste Eindruck zählt auch in Sachen Sauberkeit: Eine regelmäßig gereinigte Maschine verspricht guten Kaffee – deshalb sollten Sie darauf achten, dass das Modul jederzeit vorzeigbar aussieht. Unser Kaffeemodul unterstützt Sie dabei durch das integrierte Kundenfeedback-System.
- Die Platzierung ist für den Erfolg wohl der wichtigste Faktor: Einen Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten dürfen Sie nicht verstecken – er muss gut sichtbar an einem hochfrequentierten Platz in Ihrem Shop stehen. Eine gute Option ist beispielweise, ihn auf dem Laufweg zum WC zu platzieren.
- Werbung bringt Kundinnen und Kunden: Ohne Werbung innerhalb und außerhalb des Shops werden Ihre Kundinnen und Kunden nicht auf Ihr Selbstbedienungsangebot aufmerksam. In Zusammenarbeit mit Lavazza haben wir dafür verschiedene wirksame Marketingmaterialien für Sie vorbereitet.
Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten: Diese Maschine ist die richtige!
Für unser Kaffeemodul haben wir gemeinsam mit unserem Partner einen Kaffeevollautomaten ausgewählt, der Ihren Kundinnen und Kunden die “Arbeit” der Kaffeezubereitung vollständig abnimmt. Alles, was nötig ist, benötigt nur einen Knopfdruck! Gerade für die Selbstbedienung eigenen sich aus unserer Sicht nur Vollautomaten, die in der Bedienung sehr einfach sind.
Wenn Sie Ihren Kundinnen und Kunden dagegen Kaffee aus einer Filter- oder Siebträgermaschine anbieten möchten, würden wir Ihnen das ausschließlich als Service/Bedienungsoption empfehlen.
Entweder Selbstbedienung oder Full-Service? Wieso Sie sich gar nicht entscheiden müssen!
Sie haben schon eine Kaffeemaschine hinter der Theke und überlegen jetzt, diesen durch einen Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten zu ersetzen? Stop! Das können Sie natürlich tun, müssen Sie aber nicht. Gerade in größeren Tankstellenshops oder Autohöfen macht es durchaus Sinn, beide Möglichkeiten anzubieten.
In vielen anderen Ländern wie Irland, Frankreich oder Spanien sind reine Kaffee-Selbstbedienungsstationen dagegen schon sehr gängig und ein gewohnter Anblick in Convenience Shops – teilweise sogar mit mehreren Automaten nebeneinander. In Deutschland sehen wir aktuell einen starken Zuwachs – vielleicht ja auch demnächst in Ihrem Shop?

Fazit
Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten sind auf dem Vormarsch – kein Wunder: Sie versprechen schnellen und bequemen Kaffeegenuss, ohne sich in einer langen Kassenschlange anstellen zu müssen! Das sollten Sie wissen, wenn Sie über einen Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten für Ihren Shop nachdenken:
- Das Selbstbeddienungsmodul von Lekkerland trägt den Kundenbedürfnissen nach Schnelligkeit, verkürzten Wartezeiten und Hygiene Rechnung.
- Auch für Sie als Shopbetreiber:in gibt es viele Vorteile: Sie benötigen ein geringeren Personaleinsatz und müssen Ihre Mitarbeitenden nicht in der Kaffeezubereitung schulen.
- Cross-Selling garantiert: Das Kaffeemodul bietet bei jeder Kaffeebestellung automatisch passende Produkte wie beispielsweise Croissants oder Schokoriegel an – die dann auch direkt am Modul mitbezahlt werden können.
- Das Kaffeemodul kann mit dem Kassensystem kommunizieren und so Störungen melden und Kundenfeedback weitergeben, so dass Sie die Verkäufe stets im Blick haben.
- Die wichtigsten Erfolgsfaktoren für ein Selbstbedienungs-Kaffeeangebot sind der Einsatz guter Kaffeebohnen, eine zentrale Platzierung des Moduls an einem hochfrequentierten Ort und natürlich Sauberkeit und Hygiene.
Sie möchten noch mehr darüber erfahren, wie Sie erfolgreich Kaffee verkaufen? Hier haben wir Ihnen viele Fakten und Tipps für den Kaffee Verkauf zusammengestellt.
Sie möchten mehr darüber wissen, wie Sie einen Selbstbedienungs-Kaffeeautomaten in Ihren Shop am besten integrieren können? Dann sprechen Sie uns an – wir helfen Ihnen gerne weiter!
Lekkerland/Matthias Schmiedel, Lekkerland/Marc Autenrieth