Bild: Lekkerland/Marc Autenrieth
Werbung & Marketing beim Kaffeeverkauf
Das Kaffeeangebot in Ihrem Shop kann noch so gut sein – doch erst wenn Ihre Kund:innen schon von der Straße aus erkennen, dass es bei Ihnen Kaffee gibt, kaufen sie ihn auch. Deshalb beginnt ein erfolgreicher Kaffeeverkauf immer mit einem durchdachten Marketingkonzept.
Kaffee im Unterwegskonsum: Die Marke macht den Unterschied
Wer unterwegs Kaffee kauft, entscheidet sich meist spontan. Gekauft wird dort, wo schon von außen klar erkennbar ist: Hier gibt es Coffee to go. Gutes Kaffeemarketing führt Ihre Kund:innen deshalb Schritt für Schritt von der Straße bis an die Kaffeemaschine.
Wie wichtig dabei die Marke ist, zeigt die aktuelle Lekkerland Kaffeestudie: Stehen ein unbekannter Kaffee und die bevorzugte Marke zum gleichen Preis nebeneinander, greifen 93 Prozent zur Marke. Kostet das Markenprodukt einen Euro mehr, sind es immer noch 67 Prozent.
Für Ihren Shop bedeutet das: Eine bekannte Marke ist ein Verkaufsargument – vorausgesetzt, Ihre Kund:innen kennen sie. Welche Marke am besten passt, hängt von Ihrem Standort und Ihrer Kundschaft ab. „Wir versuchen, für jede Kundin und jeden Kunden die passende Marke auszuwählen und diese mit gezielten Marketingmaßnahmen zu unterstützen“, erklärt Christina Lohmann, Category Managerin bei Lekkerland. Bei Lekkerland können Sie zwischen Mövenpick, Lavazza und Coffee Bean Company wählen.
Werbung & Marketing für Kaffee beginnt draußen
„Besonders wichtig ist es, die Kaffeemarke bereits vor dem Betreten des Shops optimal zu präsentieren, da die Kaufentscheidung im schnelllebigen To-go-Bereich oft innerhalb weniger Sekunden getroffen wird“, so Christina Lohmann. Fahrbahnbanner, Kundenstopper und Türaufkleber übernehmen diesen ersten Impuls, im Shop sorgen Wobbler und Menüboards für Orientierung. Wichtig ist ein einheitliches Erscheinungsbild: „Die Werbemittel sind immer im selben Look and Feel für den Wiedererkennungswert“, sagt die Expertin. So geht Ihre Kaffeebotschaft zwischen den anderen Botschaften im Shop nicht unter.
Sorgen Sie für Abwechslung in Ihrem Kaffee-Angebot
Standardisierte Werbemittel schaffen Wiedererkennung, besondere Aktionen zu Anlässen wir sportliche Großereignisse, Ferienzeit oder Weihnachten schaffen zusätzliche Aufmerksamkeit. Auch Treueaktionen wie eine Bonuskarte, bei der das zehnte Getränk gratis ist, funktionieren gut. Planen Sie solche Aktionen über das ganze Jahr und werten Sie hinterher aus, was sich für Ihr Geschäft gelohnt hat. Bei Lekkerland ist das fester Bestandteil der Kaffeekonzepte: Zum Start gibt es ein Werbemittel-Set, dazu jährlich ein Budget für bis zu zwölf wechselnde Aktionen. Rund zwei Wochen vor dem Start sind die Materialien bei Ihnen im Shop. Für alle Marken gibt es zudem digitale Screenwerbung.
Der rote Faden ist bei Werbung & Marketing für Kaffee entscheidend
„Das A und O ist es, einen roten Faden in seinem Kaffeemarketing zu haben“, so Christina Lohmann.
Jeder Standort braucht individuelle Impulse: Am Tankstellen-Shop ist es die Zapfsäule, am Kiosk der Gehweg davor. Fehlen hier Impulse, fällt die Kaffee-Entscheidung beim nächsten Anbieter. Gehen Sie den Weg Ihrer Kund:innen einmal selbst ab – von der Straße bis zur Kasse.
Wenn Sie unsicher sind, wo welches Material am besten wirkt, unterstützt Sie Lekkerland in Form eines Shopfittings: „Vor Ort analysiert der zuständige Gebietsverkaufsleiter von Lekkerland Ihren Standort. Wir finden die besten Plätze für Ihre Marketingmaterialien und beraten Shop-Betreiber:innen gezielt“, erklärt Christina Lohmann.
