Seit einer Sanierung läuft das Shop-Geschäft an der Aral-Station im oberschwäbischen Memmingen erfolgreicher als je zuvor. Mit fundierten Analysen und passgenauen Planogrammen hat Lekkerland den Neustart im Rahmen einer Shop-Optimierung unterstützt.

Aral-Station Memmingen: Shop-Optimierung in der Praxis

Ganz in der Nähe verläuft die viel befahrene Autobahn A7, ringsum erstreckt sich ein Gewerbegebiet, dahinter ein Wohnviertel: Die Aral-Station an der Allgäuer Straße im oberschwäbischen Memmingen liegt ideal, um eine breite Kundschaft anzusprechen. Pendler:innen schauen hier ebenso vorbei wie Ortsansässige oder Mitarbeitende aus den Betrieben rundum.

Zur Shop-Optimierung von Lekkerland gehören punktgenaue Planogramme für alle Regale und Kühlschränke. Foto: Laura Holzmann

Die unterschiedlichen Kundengruppen finden an der Station schnell, was sie suchen – egal ob einen Schokoriegel für unterwegs oder einen Snack zur Mittagspause, kleine Einkäufe oder ein Getränk zum Feierabend. Kein Wunder, schließlich ist der Shop samt Bistro gerade umfassend saniert sowie – mit der Unterstützung von Lekkerland – optimiert worden, von der Sortimentsortierung über die Regalanordnung bis zu den Laufwegen. „Wir haben uns hier grundlegend neu aufgestellt“, sagt Betreiber Daniel Kegreiß.

Akribisch geplant

Die Tankstelle ist eine von insgesamt fünf zwischen Memmingen und Ulm, die Daniel Kegreiß und sein Bruder Thomas Kegreiß gemeinsam betreiben. Während die anderen gepachtet sind, ist die an der Allgäuer Straße in Memmingen eine familieneigene Station, an der auch die Schwester Stephanie Dobler beteiligt ist. Die Geschwister haben die Tankstelle 2021 von ihrem Vater übernommen.

Bei ihrem Einstieg haben sie zunächst eineinhalb Jahre lang akribisch einen Neustart geplant. Im Anschluss wurde der gesamte Shop zehn Wochen lang von Grund auf saniert, von den Fliesen bis zur Decke. Der Shop-Betrieb lief in dieser Zeit in einem provisorischen Verkaufsraum weiter. Gemeinsam mit einem Ladenbauer erstellten die Geschwister derweil ein neues Shop-Konzept. Parallel dazu schalteten sie Lekkerland für eine Shop-Optimierung ein.

Die Geschwister Daniel Kegreiß (links), Stephanie Dobler und Thomas Kegreiß betreiben die Station gemeinsam. Foto: Laura Holzmann

Maßgeschneiderte Lösung

Bei der Shop-Optimierung klären Spezialist:innen von Lekkerland zunächst Fragen wie: Wer kauft in dem Shop ein? Welche Produkte suchen die Kund:innen? Wohin schauen sie als Erstes, wenn sie vor einem Regal stehen? Auf Basis der langjährigen Erfahrung als Großhändler, der Ergebnisse intensiver Marktforschung und einer detaillierten Analyse des Shops samt Umfeld wird dann eine maßgeschneiderte Lösung entwickelt.

Dazu gehören punktgenaue Planogramme, eine optimale Platzierung der Artikel sowie perfekte Laufwege im Shop „Shop-Optimierung ist heutzutage wichtiger denn je“, sagt Michael Leske, bei Lekkerland Verkaufsleiter Energy Stations und für die Station in Memmingen zuständig. „Angesichts der Vielzahl an Produkten auf dem Markt sind eine fundierte Analyse und eine stringente Umsetzung der optimalen Artikelanordnung im Regal essenziell für den Erfolg.“

„Sehr zufrieden“

An der Station in Memmingen lässt sich dies gut erkennen. Seit April 2024 hat der Shop wieder geöffnet, seine Verkaufsfläche ist jetzt um ein Drittel vergrößert. Wie früher schon beziehen Daniel Kegreiß und seine Geschwister das gesamte Shop-Sortiment von Lekkerland, von Getränken über Süßwaren und Tabakprodukte bis zu Foodservice-Snacks mit Frischetheke sowie Kaffeespezialitäten im Rahmen des Foodservice-Konzepts Fresh + Tasty. Schon der Vater hatte mit Lekkerland zusammengearbeitet. „Wir haben das fortgesetzt, weil wir sehr zufrieden sind“, sagt Daniel Kegreiß. „Bei Lekkerland müssen wir uns keine Gedanken machen, die Zusammenarbeit funktioniert einfach reibungslos.“

Auch das Foodservice-Konzept Fresh + Tasty von Lekkerland mit warmen und kalten Snacks sowie Kaffeespezialitäten gehört zum Angebot der Station. Foto: Laura Holzmann

Und nach der Sanierung, Erweiterung und Optimierung läuft der Shop so gut wie nie zuvor. „Wir erzielen hier jetzt Umsätze, die wir vorher nicht gesehen haben“, sagt Daniel Kegreiß. Sogar eine weitere Kundengruppe ist hinzugekommen: Seit Kurzem trifft der Stationsbetreiber im Shop auch Geschäftsleute mit Anzug und Laptop, die sich hier auf Durchreise zu einem kurzen Meeting treffen. Auch sie finden an der Allgäuer Straße sofort, was sie suchen.