Viele Tankstellenshops sind im Frühstücksgeschäft bereits sehr gut aufgestellt. Brötchen, Kaffeespezialitäten und weitere Frühstücksangebote decken den Bedarf der Kund:innen am Morgen und Vormittag erfolgreich ab. Ab der Mittagszeit bleiben jedoch häufig zusätzliche Potenziale im Foodservice-Geschäft ungenutzt.

Warme Snacks bieten großes Potenzial

Wenn Verbraucher:innen unterwegs Hunger auf eine warme Mahlzeit oder einen Snack haben, steuern sie häufig Systemgastronomen oder anderer Außer-Haus-Konsum-Anbieter an – nicht aber Tankstellen.

Ein Grund dafür ist, dass das Angebot an warmen Speisen in vielen Tankstellenshops noch ausgebaut werden kann. Dabei bietet gerade dieses Segment attraktive Möglichkeiten, zusätzliche Kund:innen anzusprechen und bestehende Kaufanlässe zu erweitern.

Mit bewährten Klassikern überzeugen

Für einen erfolgreichen Einstieg oder Ausbau des Geschäfts mit warmen Snacks empfiehlt es sich, auf bewährte Produkte zu setzen.

Diese Produkte zählen seit Jahren zu den beliebtesten Angeboten im Außer-Haus-Konsum und treffen die Erwartungen vieler Kund:innen. Vegetarische Produkte oder Snacks mit hohem Proteingehalt spielen an Tankstellen derzeit dagegen noch eine vergleichsweise geringe Rolle – anders als in anderen Vertriebskanälen wie dem Lebensmitteleinzelhandel.

Mit Fresh + Tasty machen wir es Ihnen einfach: Unser Konzept für Tankstellenshops bietet nicht nur Produkte, die Ihre Kund:innen begeistern. Auf Wunsch kümmern wir uns auch um das Drumherum. Mehr zum Bistro-Konzept gibt es auf der Übersichtsseite unserer Foodservice-Konzepte.

Drei Erfolgsfaktoren für das Geschäft mit warmen Snacks

Neben dem richtigen Sortiment kommt es auf eine erfolgreiche Umsetzung an. Aus Sicht von Lekkerland sind dabei insbesondere drei Faktoren entscheidend:

1. Vertrauen durch Hygiene und Sauberkeit schaffen

Die Grundlage für den Erfolg ist ein sauberer und gepflegter Shop. Besonders im Bistro-Bereich erwarten Kund:innen höchste Hygienestandards. Einwandfreie Hygiene und sichtbare Sauberkeit stärken das Vertrauen und fördern die Kaufbereitschaft.

2. Das Angebot sichtbar machen

Auch das beste Angebot kann nur erfolgreich sein, wenn Kund:innen darauf aufmerksam werden. Werbemittel im Shop sowie attraktive Aktionsangebote können die Wahrnehmung deutlich erhöhen. Sinnvoll sind beispielsweise Bundles wie „Burger plus Softdrink zum Vorteilspreis“, die zusätzliche Kaufanreize schaffen.

3. Einfache und effiziente Prozesse etablieren

Damit das Geschäft mit warmen Snacks dauerhaft funktioniert, sollten die Zubereitungsprozesse möglichst unkompliziert gestaltet sein. Gerade in Zeiten von Personalmangel und wechselnden Teams sind einfache und schnelle Abläufe ein wichtiger Erfolgsfaktor.

Praxistaugliche Konzepte für Tankstellenshops

Um Tankstellenbetreiber:innen bei der Umsetzung zu unterstützen, hat Lekkerland spezielle Burger- und Wurst-Konzepte entwickelt. Diese lassen sich mit geringem Platzbedarf und überschaubarem Aufwand in den Shop-Alltag integrieren und ermöglichen einen effizienten Betrieb.

Warme Snacks sind eine der größten Foodservice-Chancen an der Tankstelle

Entscheidend ist letztlich, das eigene Angebot überzeugend zu präsentieren und konsequent zu vermarkten. Wer auf die richtigen Produkte setzt, hohe Qualitätsstandards gewährleistet und die Prozesse passend gestaltet, kann zusätzliche Potenziale im Tagesverlauf erschließen.