Hygienekonzept Tankstelle: Sauber zu mehr Bistro-Umsatz
ÖKO CLEAN ist das ökologische Reinigungskonzept speziell für Tankstellen: Damit macht Lekkerland Tankstellen Shopbetreiber:innen die Einhaltung von Hygienestandards so einfach wie möglich.
Hygienekonzept wichtig fürs Umsatzwachstum
Das Klischee von der nicht sauberen Tankstelle hält sich hartnäckig. Doch dass Mitarbeitende, die gerade noch Öl gewechselt oder im Tankbereich gearbeitet haben, direkt im Anschluss Brötchen belegen, kommt heute nicht mehr vor. Schließlich ist Hygiene im Shop das A und O – und das ist nicht erst seit Corona so. Weibliche Kundschaft ist besonders sensitiv und achtet sehr auf Sauberkeit. Trotzdem wird das Thema in Tankstellenshops leider viel zu oft unterschätzt. Dabei trägt auch Hygiene zum Umsatzwachstum des Shopgeschäfts bei. Denn fühlen sich die Kund:innen wohl, gut aufgehoben und die Atmosphäre stimmt, kaufen sie mehr und kommen wieder. Dabei helfen qualitativ hochwertige Produkte und ein schönes, gepflegtes Ambiente sowie ein durchdachtes Hygienemanagement. Umkehrt kann das Shopangebot strategisch noch so perfekt sein oder der Standort unschlagbar – wirkt das Geschäft unordentlich oder das Personal ungepflegt, werden keine Kunden dazugewonnen werden.
Auch beim Personal auf Hygiene achten
Damit ein Tankstellen-Shop schnell und einfach auf einen hohen Standard gebracht werden kann, ist ein funktionales und durchdachtes Hygienekonzept das A und O.
Shopbesitzer:innen oder Bistroverantwortliche stehen in der Pflicht, Hygienevorschriften mit ihren Mitarbeitenden umzusetzen und einzuhalten, um die Gesundheit des Personals und der Kund:innen zu schützen. Das gilt besonders, wenn sie mit Lebensmitteln arbeiten. Darum empfiehlt es sich, eine klare „Sauberkeits-Routine“ zu schaffen. Darin können folgende Basisregeln für alle Mitarbeitenden verbindlich festgelegt werden:
- Zu einem gepflegten Äußeren gehören kurze Fingernägel, zusammengebundene Haare und Verzicht auf Schmuck, der mit Lebensmitteln in Berührung kommen kann.
- Das Personal darf in Bereichen, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird, nicht essen, trinken oder rauchen.
- Das richtige Händewaschen beseitigt bis zu 99 Prozent der Keime auf unseren Händen und verhindert damit ihre Übertragung.
- Mitarbeiter mit Symptomen wie Durchfall oder Fieber, Hautinfektionen oder durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten, dürfen nicht mit Lebensmitteln umgehen oder in Berührung kommen.
- Hygieneschulungen sind für alle verpflichtend.
Hygienekonzept für Tankstellen: Positive Routine schaffen
Neben der Sauberkeit des Personals kommt es auch auf die Sauberkeit des Shops an. Hierfür braucht es ebenfalls ein klares Hygienemanagement. So wird Sauberkeit zur positiven Routine. Zusätzlich gibt ein solches Konzept die nötige Rechtssicherheit. Denn wer gewerblich reinigt, muss dies mit zugelassenen Reinigungsmitteln erledigen. „Und der Betreiber als derjenige, der die Mittel zur Verfügung stellt, ist an dieser Stelle auch in der Haftung“, erklärt Peter Ganghof, Director Foodservice & Frische Convenience bei Lekkerland.
Spezialisierte Reinigungsmittel für Tankstellen Shops
Mit ÖKO CLEAN, einem ökologischen Reinigungskonzept für das Convenience-Segment, macht Lekkerland Tankstellen-Shopbetreiber:innen die Einhaltung von Hygienestandards so convenient und einfach wie möglich. Weil Sauberkeit und Bistro untrennbar zusammengehören, ist ÖKO CLEAN als neuer Baustein fest im Foodservice-Konzept von Lekkerland verankert. Das Reinigungskonzept ist ausschließlich bei Lekkerland verfügbar und einzigartig im Tankstellen Segment. Es besteht weder eine Pflichtbindung noch eine Umsatzverpflichtung.
ÖKO CLEAN besteht aus sechs spezialisierten Reinigungsprodukten, die alle auf zertifizierten ökologischen Rohstoffen basieren und unter anderem das EU-Eco-Label und das österreichische Umweltzeichen besitzen. Auszeichnungen, welche für Nachhaltigkeit, Umweltverträglichkeit und Funktionalität stehen. Damit kann sich ÖKO CLEAN klar von anderen Wettbewerbern differenzieren.
Selbstverständlich sind alle ÖKO CLEAN- Produkte für eine gewerbliche Nutzung zugelassen. Darüber hinaus verfügen sie über weitere Vorteile: So sorgt die klare Farbcodierung für eine einfache Umsetzung und Wiedererkennung. Weil die Konzentrate besonders ergiebig sind, eine hohe Reinigungsleistung haben und sich problemlos richtig dosieren lassen, sorgen die Produkte außerdem für sofortige Einsparungen, die sich auf bis zu 30 Prozent gegenüber herkömmlichen Anbietern summieren können. Zudem bieten die Produkte eine hohe Arbeitssicherheit und eine Vereinfachung für die Mitarbeitenden.
Behördensicher dank Hygienekonzept
Tankstellen-Shopbetreiber:innen, die am ÖKO CLEAN-Konzept teilnehmen, stehen zudem die ÖKO CLEAN-Unterlagen zur Verfügung. Diese sind einfach und übersichtlich strukturiert und jederzeit ganz bequem im Download- Center abrufbar.
Die Unterlagen bieten u.a.
- gesetzlich vorgeschriebene Pflichtaushänge,
- eine klare Farbcodierung für eine einfache Umsetzung und Wiedererkennung,
- eine einfache Dosierung für sofortige Einsparung,
- einen vollen Erfolg mit nur 6 Produkten,
- eine hohe Arbeitssicherheit und eine Vereinfachung für die Mitarbeitenden.
- Bei einer Konzeptteilnahme und dem Einhalten von vorgeschriebenen Regeln, ist der Betrieb immer auf der sicheren Seite. Mit dem Hygienekonzept von Lekkerland ist man völlig behördensicher: Alle gesetzlich vorgeschriebenen Aushänge und Unterlagen passend zum Konzept. Alle Artikel für eine gewerbliche Nutzung zugelassen.
Sauberkeit wichtiger Faktor für Bistroentwicklung
Betreiber:innen von Tankstellenshops sollten bei ihren Hygienekonzepten immer daran denken: Sauberkeit ist nach dem Kraftstoffpreis der wichtigste Faktor, der Kund:innen veranlasst, die Tankstelle anzufahren. „Also machen Sie Ihr Hygienekonzept sichtbar, zum Beispiel durch die Nutzung unserer Aufkleber. Ihre Kunden werden es honorieren“, so Lekkerland Experte Peter Ganghof.
Für die Teilnahme am Konzept wenden Sie sich bitte an Ihre bekannte Lekkerland Ansprechpartner:innen. Die verschiedenen Reinigungsprodukte können auch ohne Konzeptteilnahme im Webshop erworben werden:
Öko Clean Universal Oberflächen- & Geschirrreiniger
Art. Nr. 617811
Öko Clean Unterhaltsreiniger
Art. Nr. 617813
Öko Clean Fettlöser eco
Art. Nr. 617807
Öko Clean Glasreiniger eco
Art. Nr. 617814
Öko Clean Sanitärreiniger fresh
Art. Nr. 617804
Bilder: Lekkerland